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能软化血管的食物 |
| 黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。 |
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香菇：含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。 |
| 玉米：含有大量亚油酸、维生素E等，亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，从而能防止血管硬化。 |
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白薯：也称红薯，属于多糖与蛋白质的混和物，多吃白薯，可以减低血浆胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。 |
| 核桃：含有丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量的亚油酸，可防治动脉硬化。
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蜂蜜：含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。 |
| 枣:含有相当丰富的维生素C和维生素P，维生素P能防治出血性疾病。 |
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茄子：与一般蔬菜不同，茄子含有维生素P，其中以紫茄子会含量最高，维生素P能增强毛细血管的弹性，因此，对防治高血压、动脉粥样硬化、脑卒中有较好作用。
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：含有维生素P，可保护血管，能防治高血压。 |
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房县绞股蓝也有很好防治高血压高血脂的作用，另见专页。 |
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